http://inii.ru/ ru inii.ru - кулинарные рецепты http://inii.ru/yandexlogo.gif http://inii.ru/ DataLife Engine http://inii.ru/1016-garniry-k-shashlykam-file-na-vertele-basturme.html Блюда грузинской кухни. Время приготовления — 15 минут. I вариант: 50 г репчатого лука, 10 г лимона, 10 г зелени петрушки. II вариант: 40 зеленого или репчатого лука, 80 г соленых огурцов или помидоров. III вариант: 50 г зеленого лука или 40 г репчатого лука, 100 г баклажанов, 50 г помидоров. Фарш: 10 г курдючного сала , 2 г зелени (кинза, укроп, рехан), перец стручковый, соль. Соусы/Гарниры Shotlandec Thu, 04 Dec 2008 09:53:58 +0100 Время приготовления — 15 минут.I вариант: 50 г репчатого лука, 10 г лимона, 10 г зелени петрушки.II вариант: 40 зеленого или репчатого лука, 80 г соленых огурцов или помидоров.III вариант: 50 г зеленого лука или 40 г репчатого лука, 100 г баклажанов, 50 г помидоров. Фарш: 10 г курдючного сала , 2 г зелени (кинза, укроп, рехан), перец стручковый, соль.Зеленый лук очищают, промывают и нарезают на части длиной 6-10 см. Репчатый лук шинкуют тонкими кольцами. Лимон нарезают дольками. У баклажанов обрезают плодоножки, промывают, делают разрез вдоль и удаляют семена, в разрез укладывают тонко нарезанное курдючное сало, заправленное рубленой зеленью, стручковым перцем, солью. Подготовленные баклажаны нанизывают поперек на вертел и жарят над раскаленными углями. Помидоры промывают, надевают на вертел и так же жарят над раскаленными углями. Известные высказывания от inii.ru-Никогда не знаешь, что выпил лишнюю рюмку, до тех пор, пока не выпил ее. (Жорж Куртелин) -Я умею себя контролировать и до завтрака никогда не возьму в рот ничего более крепкого, чем джин. (Уильям Клод Филдс)-Можно отказаться от первой рюмки, но не от второй. (Людвиг Берне) http://inii.ru/1017-garnir-k-shashlykam-domashnejj-ptice-i-rybe.html Блюдо армянской кухни. Время приготовления — 20 минут. 80 г помидоров, 80 г баклажанов, 10 г курдючного сала, 25 г сладкого стручкового перца, 20 г репчатого лука, 25 г зеленого лука, лимон, зелень петрушки, укроп. Баклажаны надрезают вдоль, кладут внутрь куски курдючного сала, нанизывают на шпажку и жарят вместе с целыми стручками сладкого перца и помидорами над раскаленными углями. Подают овощи, сняв с них кожицу. Гарнир украшают нарезанным луком, лимоном, зеленью. Соусы/Гарниры Shotlandec Thu, 04 Dec 2008 09:53:58 +0100 Блюдо армянской кухни. Время приготовления — 20 минут.80 г помидоров, 80 г баклажанов, 10 г курдючного сала, 25 г сладкого стручкового перца, 20 г репчатого лука, 25 г зеленого лука, лимон, зелень петрушки, укроп.Баклажаны надрезают вдоль, кладут внутрь куски курдючного сала, нанизывают на шпажку и жарят вместе с целыми стручками сладкого перца и помидорами над раскаленными углями. Подают овощи, сняв с них кожицу. Гарнир украшают нарезанным луком, лимоном, зеленью. Известные высказывания от inii.ru-Если женщина станет товарищем, вполне возможно, что ей по-товарищески дадут коленкой под зад. (Гилберт Честертон) -Женщина - это приглашение к счастью. (Шарль Бодлер)-Обожаю женщин, но терпеть не могу их общества. (Анри де Монтерлан) http://inii.ru/1018-baklazhany-zapechennye-s-orekhami.html Блюдо армянской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 70 минут. 4 баклажана; 150 г грецких орехов; 1 головка чеснока; уксус; соль; перец. Испечь баклажаны до мягкости, положить на 30-40 минут под гнет между двумя досками, чтобы вытек сок с горечью. Орехи и чеснок растолочь в ступке или пропустить через мясорубку и растереть с баклажанами деревянной ложкой в миске до пастообразной массы. Посолить, поперчить и добавить уксус по вкусу. Подавать с белым хлебом или с отварным картофелем. Соусы/Гарниры Shotlandec Thu, 04 Dec 2008 09:53:58 +0100 Блюдо армянской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 70 минут.4 баклажана; 150 г грецких орехов; 1 головка чеснока; уксус; соль; перец.Испечь баклажаны до мягкости, положить на 30-40 минут под гнет между двумя досками, чтобы вытек сок с горечью.Орехи и чеснок растолочь в ступке или пропустить через мясорубку и растереть с баклажанами деревянной ложкой в миске до пастообразной массы. Посолить, поперчить и добавить уксус по вкусу. Подавать с белым хлебом или с отварным картофелем. Известные высказывания от inii.ru-Одно из преимуществ бедности: врач вылечит вас быстрее. (Фрэнк Хаббард)-Мой врач дал мне шесть месяцев жизни. Но когда я не заплатил по счету, он дал мне еще шесть. (Уолтер Мэтхо) -Репутацию врачу создают знаменитости, умершие под его наблюдением. (Джордж Бернард Шоу) http://inii.ru/1019-adzhika.html Три части хмели-сунели, две части красного перца, по одной части чеснока, кориандра и укропа. Полученную смесь слегка солят и добавляют в нее 3-4-процентный уксус, чтобы превратить в густую пасту. Соусы/Гарниры Shotlandec Thu, 04 Dec 2008 09:53:58 +0100 Три части хмели-сунели, две части красного перца, по одной части чеснока, кориандра и укропа.Полученную смесь слегка солят и добавляют в нее 3-4-процентный уксус, чтобы превратить в густую пасту. Крылатые фразы от inii.ru-Если у вас нет денег, вы все время думаете о деньгах. Если у вас есть деньги, вы думаете уже только о деньгах. (Пол Гетти) -Человеку не нужно ничего сверх того, что ему дала природа. За исключением денег. (Юзеф Бестер) -Есть вещи важнее денег, но без денег эти вещи не купишь. (Проспер Мериме)